Afin d'aider au niveau de la sécurité alimentaire, nous offrons un endroit qui porte le nom: « Écono-lunch Norbec » pour favoriser l'amélioration et le maintien de la santé de la population la plus démunie. Des menus variés et complets sont servis incluant une soupe, le repas principal tel que sandwich sur pain ciabatta, dessert et café au Centre Norbec. Une tarification solidaire est demandée tout d'abord pour assurer la pérennité du projet, mais également pour répondre aux objectifs sociaux que l'on désire se fixer. Le système tarifaire qui est mis de l'avant permet de rendre accessibles des biens ou des services aux personnes en situation de précarité, mais également à toute la population.
On explore donc les liens entre l'alimentation et l'économie sociale notamment en ce qui a trait à la sécurité et l'autonomie alimentaire tel que nommé plus haut. La tarification ciblée est de 7,00 $ du repas ce qui bénéficie directement aux personnes vulnérables. La clientèle mieux nantie pourra payer un tarif plus élevé à leur discrétion pour participer au financement du projet. Peu importe nos moyens, tous pourront participer au bien collectif. Au niveau de l'attractivité, les gens des villages avoisinants peuvent également utiliser notre service.
L'endroit est ouvert à raison de 2 à 3 jours par semaine. Pour l'instant, nous sommes ouvert les vendredis de 11 h à 18 h ainsi que le dimanche de 10 h à 13 h. Il s'agit un endroit où il fait bon d'échanger et de socialiser en compagnie de personnes de tous les milieux et de toutes les origines. Les aînés de notre communauté peuvent se rassembler pour boire un café et ainsi rompre l'isolement social. Chaque achat d'un repas est un don en soi, car les sommes recueillies serviront à acheter les denrées nécessaires pour cuisiner les repas.